lapin aux pruneaux recette du nord

Cest la grand mère de mon mari qui m’a fait découvrir mon « premier » lapin aux pruneaux. Originaire du nord de la France, je n’en avais jamais mangé chez moi on ne Préchaufferle four à 200 °C. Parer les filets de lapin et les dégraisser, puis les assaisonner. Éplucher tous les légumes et tailler les carottes en biseaux. Dans un plat chaud ou dans une cocotte, colorer les râbles de lapin avec un filet Platprincipal Lapin aux pruneaux, raisins secs et lardons 4 ; Plat principal Lapin sauté chasseur «braisé» I.S.J. 8 ; Plat principal Lasagnes à la bolognaise 8 ; Plat principal L’entrecôte façon «gendarme à New-York» pomme pont neuf 8 ; Plat principal Les rôtis «cuisson et Lesrecettes sont généralement modestes à base de porc, lapin, coq, pruneaux, chicon, bière, pain d'épices, crevettes grises, moules et tous les poissons de la mer du Nord. Côté légumes, on retrouve endives, lingots du Nord et surtout pommes de terre, sous toutes ses formes, avec une préférence pour les frites, cuites deux fois comme en Belgique. Lelapin aux pruneaux est un plat familier dans tout le nord de la France, de la Picardie à la Flandre en passant par l’Artois, chaque cuisinier y mettant sa touche personnelle. De nombreuses recettes utilisent le pruneau (colvert aux LapinViandes Viandes, Volailles, Poissons, Gibiers. Amitié gourmande: Bienvenue Invité sur Le forum Amitié gourmande !! Vous êtes fin gourmet, vous aimez cuisiner, partager, papauter dans la convivialité et le respect, ne cherchez plus, venez nous rejoindre. Acceptez le règlement, puis, présentez-vous afin d'avoir accès aux divers forums. Amitié gourmande: Bienvenue Invité sur Vay Tienonline Me.

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